Indonesia memang negeri yang kaya. Termasuk dengan berbagai macam makanan pokoknya. Banyak sumber karbohidrat di indonesia ini. Namun pada umumnya bangsa Indonesia lebih mengenal nasi/beras sebagai bahan makanan pokoknya. Beberapa sumber lain seakan dilupakan, padahal sumber lain bisa jadi sebuah alternatif lain. Dahulu mungkin ada dari orang tua kita yang makanan pokoknya itu jagung, atau bisa saja nasi campur jagung.
Namun kali ini saya yidak akan membahas nasi campur jagung. Kali ini saya akan sedikit membahas tentang jagungnya saja. Berikut pembahasan tentang jagung. Selamat menikmati, dan perhatikan sekitar anda. Jreng jreng.
Jagung(Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi (wow, didunia loh). Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain mengandung karbohidrat, banyak senyawa kimia yang bermanfaat bagi kesehatan terkandung didalamnya, antara lain protein, lemak, kalsium (Ca) , fosfor (P), vitamin, dan senyawa lainnya.
